Salade mexicaine
Âge : Tous les âges
Durée : 40 minutes
Effectif : Jusqu'à 6 personnes
Difficulté : Très facile
Objectifs pédagogiques
- Faire appel à sa créativité et prendre des initiatives.
- Anticiper, développer le sens de l'organisation et se projeter.
Matériel
- 1 ouvre-boîtes
- 1 passoire
- 1 saladier
- 1 fourchette ou un fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 boîte 4/4 de haricots rouges
- 1 boîte 1/8 d'ananas en tranches brisées
- 1 boîte 1/ de maïs
- 1 poivre vert
- 12 olives vertes
- 2 tomates
- 1 gros oignons blanc
- 8 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- persil haché
- sel et poivre
Recette
Nettoyer les boîtes de conserve. Les ouvrir.
Rincer et égoutter les haricots rouges.
Égoutter les ananas et les couper en petits morceaux.
Laver le poivron et les tomates. Les couper en petits morceaux.
Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.
Mélanger le tout dans le saladier, ajouter les olives.
Préparer la vinaigrette à la moutarde qui doit être assez relevée (voir recette de base dans le livret).
Ajouter la vinaigrette au contenu du saladier. Tourner délicatement et saupoudrer de persil haché.
Conseils
La quantité des ingrédients des le mélange peut varier suivant les goûts.
On peut ajouter des dés de jambon ou de boeuf cuit.
💡 Dans un petit groupe, tous les enfants participeront dans de bonnes conditions de réussite. Un petit groupe de trois ou quatre enfants permet à l'animateur·ice d'optimiser ce moment d'activité et de travailler en toute sécurité. Au-delà de 6, le groupe est plus délicat à gérer en cuisine.