Brochettes de tomates cerises à la Feta
Âge : Tous les âges
Durée : 20 minutes
Effectif : Jusqu'à 6 personnes
Difficulté : Très facile
Objectifs pédagogiques
- Faire appel à sa créativité et prendre des initiatives.
- Anticiper, développer le sens de l'organisation et se projeter.
Matériel
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- papier essuie-tout ou torchon propre
- des piques et des brochettes en bois selon la taille désirée des brochettes
- 1 balance
Ingrédients pour 6 personnes
- 500g de tomates cerises
- 200g de Feta
Pour la sauce éventuelle :
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de moutarde
- le jus d'1/2 citron
- sel et poivre
Pour la présentation (au choix) : pamplemousse, chou vert, pastèque... du polystyrène alimentaire recouvert de papier aluminium ou toute autre idée de présentation.
Recette
Laver les tomates, les équeuter et les essuyer.
Piquer alternativement sur le pique une tomate puis un gros dé de Feta, continuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place sur le pique.
Faire tenir les brochettes en les piquant sur le support de décoration choisi.
Conseils
Préparer les brochettes le plus près possible du moment du repas pour garder toute leur fraîcheur.
La Feta peut être remplace par d'autres fromages à pâte cuite (Emmental, Cantal jeune, mozzarella...).
Une sauce peut accompagner les brochettes (sauce ci-cotre ou autre sauce à choisir dans la fiche "sauces salées").
💡 Dans un petit groupe, tous les enfants participeront dans de bonnes conditions de réussite. Un petit groupe de trois ou quatre enfants permet à l'animateur·ice d'optimiser ce moment d'activité et de travailler en toute sécurité. Au-delà de 6, le groupe est plus délicat à gérer en cuisine.