Je cuisine : potage aux champignons
Publié le 19/05/2023 sur Yakamédia. Une fiche originale parue dans le supplément à Jmagazine n°321 - mars 2018.
Cette activité a été réalisée en classe suivant la démarche « Freinet ». La fiche s’adresse directement à l’enfant pour lui donner envie de lire, de créer et d'expérimenter.
Quand il fait frisquet quelle bonne idée de préparer un bon mets chaud. Potage, soupe, crème ou velouté ?
Quand il fait frisquet quelle bonne idée de préparer un bon mets chaud. Potage, soupe, crème ou velouté ?
Média secondaire
Ingrédients :
- 200g de champignons de Paris
- 1 verre de flocons d'avoine
- 4 grands verres d'eau
- Un peu de beurre
- Du sel
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
Ustensiles :
- Une passoire
- Un verre
- Une casserole
- Une cuillère à soupe
- Un couteau
Recette par étapes :
1 - Enlève le bout des pieds puis lave les champignons.
2 - Découpe-les en petits morceaux.
3 - Fais fondre le beurre. Ajoute les champignons. Laisse cuire 5 mn.
4 - Verse 4 verres d'eau.
5 - Ajoute les flocons d'avoine.
6 - Ajoute une pincée de sel et mélange.
7 - Fais cuire 25mn à feu doux.
8 - Ajoute la crème fraîche hors du feu.