Je cuisine : Jus de raisin
Publié le 11/05/2023 sur Yakamédia. Une fiche originale parue dans le supplément à Jmagazine n°283 - juin 2010.
Cette activité a été réalisée en classe suivant la démarche « Freinet ». La fiche s’adresse directement à l’enfant pour lui donner envie de lire, de créer et d'expérimenter.
Une bonne idée après la vendange de la treille ou la récupération des baies de raisin restées au fond des cagettes du marchand.
Une bonne idée après la vendange de la treille ou la récupération des baies de raisin restées au fond des cagettes du marchand.
Média secondaire
Matériels :
- Un moulin à légumes
- Un saladier
- Un pichet ou une bouteille et un entonnoir
Recette par étapes
1 - Lave et égrène les grappes de raisin.
2 - Verse des grains dans le moulin à légumes et tourne la manivelle.
3 - Enlève les peaux et les pépins restés dans le moulin. Recommence plusieurs fois.
4 - Tu peux ensuite filtrer le jus avec une passoire.
5 - Verse le jus dans des pichets ou dans une bouteille grâce à l’entonnoir. Tu pourras ainsi le conserver 2 ou 3 jours au frigo.
Bonne dégustation !
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